Bayam Campur Ikan Kering
Sayur yang terbuat dari kombinasi bayam dan ikan kering dengan santan.
Bahan-bahan
- Ikan kering 2 ekor
- Bayam 3 ikat
- Kelapa tua Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Bawang putih Secukupnya
- Tomat Secukupnya
- Rica Secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Rendam ikan kering dalam air panas hingga lunak, kemudian iris.
- 2
Haluskan rempah-rempah dan kelapa tua, buat santan kental dan encer.
- 3
Masak ikan dengan santan encer dan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
- 4
Masukkan santan kental, lalu tambahkan rempah-rempah yang sudah dihaluskan.
- 5
Masukkan bayam dan masak hingga setengah matang.
- 6
Tambahkan santan sisa, masak hingga bayam matang sempurna tetapi jangan sampai terlalu lembek, lalu angkat.