Asinan Medan
Asinan Medan dengan campuran tahu, tauge, dan bumbu asam manis.
Bahan-bahan
- Tahu 2 potong
- Tauge 2 tumpuk
- Daun bayam 1 ikat
- Ketimun 3 buah
- Kacang tanah 1/4 kilogram
- Gula merah 1/4 kilogram
- Kerupuk Secukupnya
- Lombok merah 6 buah
- Lombok rawit 2 buah
- Bawang putih 3 siung
- Air asam Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Goreng kerupuk dan tahu, sisihkan. Rebus tauge, bayam, dan ketimun hingga matang.
- 2
Buat bumbu asinan dengan cara menghaluskan lombok, bawang putih, dan mencampurnya dengan air asam dan gula merah yang telah dicairkan.
- 3
Sirami tahu, tauge, dan ketimun dengan bumbu, tambahkan kerupuk sebelum disajikan.