Pindang Kuning Ikan
Pindang ikan dengan bumbu kunyit dan rempah-rempah lainnya.
Bahan-bahan
- Ikan mentah atau ikan asin Secukupnya
- Lombok merah Secukupnya
- Lombok hijau Secukupnya
- Bawang putih Secukupnya
- Laos Secukupnya
- Sereh Secukupnya
- Kunyit Secukupnya
- Terasi Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Air lemon Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Ikan dibersihkan dan direndam dengan garam.
- 2
Lombok, terasi, dan kunyit dibakar sebentar.
- 3
Bawang dan lombok diiris, sedangkan rempah lainnya ditumbuk kecuali sereh.
- 4
Semua bahan dimasak dengan air sedikit.
- 5
Lalu ditambahkan ikan yang sudah dipotong dan dimasak sampai matang dan ditambah lagi air lemon sedikit.