Perkadel Ikan
Perkadel ikan dengan campuran rempah dan digoreng hingga matang.
Bahan-bahan
- Ikan mentah atau ikan asar/fufu Secukupnya
- Rica Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Telur Secukupnya
- Air lemon Sedikit
- Daun seledri Secukupnya
- Daun peterseli Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Ikan dimasak terlebih dahulu atau dibakar kering (asar), lalu dagingnya dicincang halus.
- 2
Rempah ditumbuk dan dicampur dengan daging halus, telur, air lemon, dan daun seledri yang diiris halus.
- 3
Adonan dibentuk menjadi lempeng-lempeng atau bola-bola kecil.
- 4
Goreng dengan minyak sampai kulitnya berwarna merah.