Pangai Ikan
Ikan yang dimasak dengan santan kental dan bumbu rempah.
Bahan-bahan
- Ikan mentah Secukupnya
- Minyak Secukupnya
- Kelapa (dijadikan santan kental) Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Bawang putih Secukupnya
- Lombok merah Secukupnya
- Kemiri Secukupnya
- Jahe Secukupnya
- Laos Secukupnya
- Kunyit Secukupnya
- Sereh Secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Ikan dibersihkan dan dipotong-potong (jika besar).
- 2
Rempah-rempah seperti jahe, laos, dan kemiri dihaluskan.
- 3
Ikan dicampur dengan bumbu dan sedikit minyak, lalu dimasak di atas api kecil.
- 4
Tambahkan santan kental dan masak hingga matang.