Ikan Panggang
Ikan panggang yang dibumbui dengan rempah dan kuah segar.
Bahan-bahan
- Ikan besar Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Bawang putih Secukupnya
- Lombok merah Secukupnya
- Air jeruk Secukupnya
- Tomat merah Untuk kuah dan hiasan
- Daun kemangi Untuk kuah dan hiasan
- Garam Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Ikan dibersihkan dan dibelah, lalu digosokkan dengan air jeruk.
- 2
Rempah ditumbuk untuk bumbu dan ikan dibungkus dengan daun kemangi atau kulit kelapa.
- 3
Panggang ikan di atas bara.
- 4
Kuah tomat yang diiris halus dan dimasak dengan bawang merah dituangkan ke atas ikan setelah matang.
- 5
Kuah ini dihias dengan tomat dan rica.