masakan-ikan-bia-ulat-sagu

Bumbu Bali dari Ikan

Bumbu Bali yang menggunakan ikan fufu/asap yang kering dengan rempah-rempah.

Bahan-bahan

  • Ikan fufu/asap yang kering Secukupnya
  • Jahe Secukupnya
  • Terasi Secukupnya
  • Lombok merah Secukupnya
  • Bawang merah Secukupnya
  • Gula Sedikit
  • Air lemon Secukupnya
  • Kecap manis Secukupnya
  • Garam Secukupnya

Cara Memasak

  1. 1

    Ikan dicuci dan ditaruh sebentar dalam panas, lalu dipotong.

  2. 2

    Rempah-rempah ditumbuk, kecap manis, gula, dan air lemon dimasukkan ke dalam kuah.

  3. 3

    Ikan digoreng dan dimasukkan ke dalam kuah, diaduk hingga kuah menjadi kental.

  4. 4

    Tambahkan ikan asin dan masak sebentar lagi.

Ikan Goreng Cuka Ikan Puri Goreng Tepung