Pu Yong Hai
Masakan telur yang dimasak dengan campuran sayur dan rempah-rempah, disajikan dengan kuah tomat.
Bahan-bahan
- Kocokan telur besar (telur ayam atau telur bebek) 10 butir
- Kol Secukupnya
- Tauge Secukupnya
- Rebung Secukupnya
- Daging babi cincang Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Bawang putih Secukupnya
- Daun seledri Secukupnya
- Lada Secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Semua bahan dipotong kecil-kecil dan dicampurkan ke dalam kocokan telur bersama garam dan lada.
- 2
Goreng adonan tersebut seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya.
- 3
Kuah tomat: rebus tomat bersama bawang dan sedikit gula, masak hingga mengental, lalu tuangkan di atas telur dadar yang sudah matang.