Opor Ayam
Opor ayam dengan bumbu santan dan rempah tradisional.
Bahan-bahan
- Ayam sedang 1 ekor
- Kelapa 1/2 buah
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 2 siung
- Ketumbar 10 biji
- Kemiri 5 buah
- Jahe Sepotong kecil
- Laos Secukupnya
- Kunyit Secukupnya
- Daun salam 2 lembar
Cara Memasak
- 1
Semua rempah digiling, lalu ditumis dengan minyak sedikit hingga harum.
- 2
Ayam dibersihkan, dipotong 8 bagian, lalu dimasukkan ke tumisan hingga empuk.
- 3
Kelapa diambil santannya, buat santan kental dan cair.
- 4
Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam tumisan ayam hingga matang.