Sambal Terung
Sambal terung dengan kelapa parut dan bumbu rempah.
Bahan-bahan
- Terung Secukupnya
- Kelapa Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Lombok Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Terasi Satu ujung pisau
- Air lemon Sedikit
Cara Memasak
- 1
Terung dibakar, kelapa diparut halus-halus, dan terung digongseng sampai kering tetapi jangan sampai gosong.
- 2
Bumbu seperti bawang, lombok, garam, dan terasi ditumbuk halus, tambahkan kelapa parut.
- 3
Campuran ini digoreng sebentar dengan sedikit minyak, lalu disajikan dengan irisan terung yang sudah digoreng.