Sup Ikan
Sup berbahan dasar ikan segar dengan rempah-rempah sederhana.
Bahan-bahan
- Ikan mentah Secukupnya
- Daun sup Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Daun bawang Secukupnya
- Lada Secukupnya
- Tepung sagu Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Ikan mentah dengan tulang-tulangnya dipotong kecil dan dimasak dengan garam dan air sedikit, api kecil.
- 2
Sesudah dimasak setengah jam lamanya, daging dan tulang-tulang diangkat dari dalam kaldunya.
- 3
Tepung dilarutkan dengan air dingin sedikit dan ditambahkan dengan kaldu ikan itu dan diaduk baik-baik waktu menambahkannya.
- 4
Daging ikan ditambah lagi dengan rempah-rempah yang dihaluskan, ditambahkan juga.
- 5
Daun sup diisi waktu sup diangkat dari api.