Soto Babat
Soto babat dengan bumbu rempah dan kuah gurih.
Bahan-bahan
- Babat sapi Secukupnya
- Kelapa tua Secukupnya
- Daun bawang Secukupnya
- Loncang Secukupnya
- Bawang merah Secukupnya
- Bawang putih Secukupnya
- Jahe Secukupnya
- Pala Secukupnya
- Lombok merah Secukupnya
Cara Memasak
- 1
Babat direbus hingga empuk, lalu dipotong kecil-kecil.
- 2
Bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, pala, dan lombok ditumis hingga harum.
- 3
Masukkan babat ke dalam tumisan, tambahkan santan cair, dan masak hingga mendidih.
- 4
Sajikan soto babat panas dengan ketupat atau nasi.