Sayur Ketewel
Sayur berbahan dasar nangka muda dengan santan dan bumbu rempah.
Bahan-bahan
- Nangka muda Secukupnya
- Santan Secukupnya
- 6 bawang merah 6 siung
- 2 siung bawang putih 2 siung
- 1 senduk teh jinten 1 sendok teh
- 5 biji kemiri 5 butir
- ½ senduk teh ketumbar ½ sendok teh
- Laos Secukupnya
- Asam Secukupnya
- 2 buah lombok hijau 2 buah
- Terasi Secukupnya
- Garam Secukupnya
- 2 lembar daun salam 2 lembar
Cara Memasak
- 1
Nangka muda dikupas dan dipotong-potong.
- 2
Rebus nangka dalam air sedikit hingga setengah matang, tambahkan lombok hijau yang diiris besar-besar.
- 3
Rempah-rempah ditumbuk hingga halus dan ditumis dengan minyak sedikit.
- 4
Tambahkan santan, daun salam, dan nangka rebus ke dalam tumisan rempah-rempah.
- 5
Masak hingga semua bahan matang sempurna.